Belangrijke info voor testing van Bufferglucose Siroop in uw R&D afdeling.

Bij het testen van Bufferglucose Siroop in uw R&D afdeling kunt U kiezen uit 3 toepassingen voor een gezondere en veiligere vlees-en leverbereiding zoals voor verhitte hammen, leverbereidingen en verhitte worsten zoals Frankfurters, etc ...

• Optie 1 : toepassing voor alle verhitte hammen en schouderhamen.
  30 tot 50% minder nitrietzout (KNO2)
  50% gewoon zout
  Bij deze optie wordt gekozen voor vermindering van nitriet.
  
  
• Optie 2 : toepassing voor alle bovenstaande bereidingen
  30 tot 50% minder nitrietzout (KNO2)
  50% kaliumzout
  Bij deze optie wordt gekozen voor minder natriumzout en nitriet.
  
  
• Optie 3 : toepassing voor alle bovenstaande bereidingen
  30 tot 50% minder nitrietzout (KNO2)
  25% kaliumzout
  25% gewoon zout
  Bij deze optie wordt gekozen voor een minimum kaliumzout en dezelfde nitrietwaarde vermindering.

Uw verdere toepassing en afwerking met grondstoffen en hulpstoffen blijven dezelfde zoals normaal toegepast in uw verder productiesysteem, U gekend.