挑战测试,缓冲葡萄糖清洁标签中单核细胞增生李斯特菌与大肠杆菌的增殖
提供物编号: 1901123
开始日期: 3/4/2019
完成日期: 10/4/2019
样本识别:
样本 1: 缓冲葡萄糖清洁标签
样本描述: 具有天然香气和天然植物提取物的果糖 - 葡萄糖浆。
菌种: 单核细胞增生李斯特菌 NCTC 11994
大肠杆菌 NCTC 9001
分析方法: 李斯特菌属按照ISO 6597修改标准进行定量
大肠杆菌按照ISO 16649-2标准进行定量
测试设置:
将微生物按1/10的比例添加到纯缓冲葡萄糖清洁标签产品中。微生物浓度在经污染条件下以42℃培养4天后进行测定。同时,用被相同浓度微生物污染的缓冲蛋白胨水(BPW)进行阴性对照,并在相同的条件下培养,以确定增殖的差异。
结果:
空白:测试产品中未检测到李斯特菌和大肠杆菌。
李斯特菌 第0天
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缓冲蛋白胨水(BPW)的初始污染(阴性控制)
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18.000.000 (log 7.26) cfu/ml
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缓冲葡萄糖清洁标签的初始污染
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7.100 (log 3.85) cfu/ml
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李斯特菌第4天(42摄氏度条件下)
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缓冲葡萄糖清洁标签的初始污染
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<1 (log 0) cfu/ml
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大肠杆菌第0天
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缓冲蛋白胨水(BPW)的初始污染(阴性控制)
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68.000.000 (log 7.83) cfu/ml
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缓冲葡萄糖清洁标签的初始污染
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720.000 (log 5.86) cfu/ml
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大肠杆菌第4天(42摄氏度条件下)
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缓冲葡萄糖清洁标签的初始污染
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<1 (log 0) cfu/ml
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结论:
- 与测试产品直接接触后,李斯特菌显著减少3.41 log。在42℃条件下培养4天后,未检测出李斯特菌的增殖。
- 与测试产品直接接触后,大肠杆菌显著减少1.97 log。在42℃条件下培养4天后,未检测出大肠杆菌的增殖。
- 需考虑:本测试于实验室条件下进行。
安特卫普,2019年4月11日
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