PH Liquid SystemBufferphosphaten® 60151 or 60152
Pela utilização simultãnea do PH LIQUID® e Bufferphosphaten® 60151 or 60152 forma-se um tampão que mantém o pH essencial no seu valor exacto, mesmo se se apresentarem condiçotildees desfavoráveis. Outras funçotildees dos Bufferphosphaten® 60151 or 60152. Além da acção de tampão acima indicado, os Bufferphosphaten® 60151 or 60152 têm várias outras funçotildees na fabricação da carne. Assim, estes fosfatos, facilmente solúveis, têm uma acção complexa perante o cálcio, o magnésio e outros catiotildees. O que faz com que a água dura seja adoçado sem o inconveniente de ficar turva. Os Bufferphosphaten® 60151 or 60152 permitem uma maior absorção de água e são deste modo emulsionantes muito activos da gordura da qual impedem o ranço. Embalagem: sacas de papel de 25 Kg ou 50 Lbs sobre paletas Vantagens:
Produto de Kosher: Kosher e Hallal
For more information: bufferfosfaat®
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