Este aislado de soja tiene un contenido proteico de un 90% y se mezcla con una premezcla de carrageninas dando también una calidad de compuesto hídrico mejorada y muy sólida.

Aplicación
Para eso referimos a su dosificación tanto para salmuera como para productos cortados, teniendo en cuenta las carrageninas agregadas complementariamente.
Véanse también las ventajas precio/calidad.

Embalaje
Sacos de 20 kg, paletas de 800 kg.

Almacenamiento
Almacén seco y fresco.

Anexos :

• "El uso de carrageninas en embutidos cocidos y preparados".
• Ficha técnica del aislado de soja

P.D. En la explicación técnica usted podrá leer todas las ventajas del uso de carrageninas mezcladas en la proporción correcta con el aislado de soja.