Este isolato de soja tem um teor de proteína de 90% e deve ser misturado sob uma pré-mistura de carraginato, o que resulta também em uma qualidade de ligação com água fortemente melhorada.

Aplicação
Quanto a isto referimos para a sua dosagem geral, tanto para salmouras como produtos de corte, levando em conta os carraginatos extra adicionados.
Veja aqui também as vantagens na relação preço/qualidade.

Embalagem
Sacos de 20 kg, paletes de 800 kg.

Armazenagem
Armazenar em lugar seco e fresco.

Anexos :

• "O uso de carraginatos em carnes aquecidas e preparadas".
• Ficha técnica isolato de soja

P.S. Poderá encontrar todas as vantagens sobre o uso de carraginatos, misturados na boa proporção com o isolato de soja, na nota técnica explicativa.