Up to date meat industry.

Forbedrede buffersystemer til levertilberedninger med PH Liquid Extract® 6014/Bufferfosfat® 60151 og Gela Gelatin® med merværdi.

 

1. Produkt: fuldstændig levercreme, ekstra smørbar og meget let at fortære
     
2. Produkt: skær- og smørbar levercreme, let at fortære
     
3. Produkt: leverpaté i blokke ekstra skærbar, til slicing-system

 

  1. Basisformel til levercreme -fuldstændig smørbar.
    • lever, salt, rismasse, krydderier, PH Liquid Extract 6014, Bufferfosfat 60151, fedtemulsion og Gela Gelatin.

  2. Basisformel til skær- og smørbar levercreme -let at fortære.
    • lever, salt, rismasse, krydderier, PH Liquid Extract 6014, Bufferfosfat 60151, fedtemulsion og Gela Gelatin.

  3. Basisformel til leverpaté i blokke ekstra skærbar, til slicing-system.
    • 70% kødemulsion + 30% leveremulsion = 100 kg

Klik her
for at få tilsendt en all-in gratis prøvepakke: PH Liquid Ekstrakt 6014/Bufferfosfat 60151 og Gela Gelatin med udførlige oplysninger om produktfremstilling.

Layout and construction: Walther Van Kerrebroeck
Technologie and Strategy for PH Liquid Buffersystems

Contact information:
E-mail: info@ph-liquid.com

This website, layout and background is registrated
Send mail to info@ph-liquid.com with questions or comments about this web site.