Siste nyhetsskriv
Bufferliquid Extract®
UNIVERSAL PRODUCT GUARANTEE FOR PLANNING AND MEATPROCESSING.
PH Liquid-teknologi: verdensledende i buffersystemer
og bufferfilmer for alle oppvarmede lever- og kjøtt-tilberedelser, samt i ferske,
ikke-oppvarmede kjøttilberedelser i vakuumpakke.
Fra og med år 2002 gir vi deg en forbedret
og mer underbygd teknologi for alle lever- og kjøtttilberedelser. Vårt nye og
forbedrede produkt « Bufferliquid Extract® » garanterer fullstendig og forbedret totalkontroll av gjærsopp- og
muggutvikling, samt økt avbremsing av Listeria, Salmonella, E.Colli 0.157 og
L. monocytogener i samarbeid med Bufferfosfaat® 60152.
Produktbeskrivelse.
Spesifikasjon av produktforbedring
Bufferliquid Extract®
Beskrivelse |
Bufferliquid
Extract® er en ren og konsentrert
sammensetning av kalium- og natriumlaktat med PH Liquid Extract®
(sirup med en velkjent sammensetning, som vi har markedsført i mange år).
Sammensetning av Bufferliquid Extract® : Ka + Nañlaktat, sitronsyre, vinstensyre, melkesyre, askorbinsyre, askorbat og aromaer + 5 forskjellige smakforbedrere.
|
|
Registrering |
EF-additiv nummer E 325, E 326,
E 316, E 270, E 300, E 330, E 334
USA : GRAS
|
|
Produktdata |
Teknisk kartotekkort etter forespørsel
|
Produktlinjene for lever- og kjøtttilberedelser
som samtidig bruker Bufferliquid Extract® og Bufferfosfaat 60152®, gir deg et system med total produktbeskyttelse, med 8 generelt forbedrede
støttepunkter for planleggings- og produksjonsledere :
- Tilpasset, stabil bufferpH av hvert sluttprodukt.
- Stabil fargeholdbarhet på skjæreoverflaten i
alle produkttilberedelser.
- Fettet blir ikke harskt i spekepølsetilberedelser.
- Ingen fukttap i forhåndsemballerte vakuumprodukter
som f.eks. forhåndsoppvarmede skinketilberedelser.
- 1 års produktholdbarhet for ham-cook-in-system,
levertilberedelser og Mortadella
- Ingen gassutvikling i forhåndsemballasjene av
produktene du har tilberedt, både for ferske og oppvarmede produkter.
- Den planleggings-og produksjonsansvarlige garanterer
total trygghet og sikkerhet ved kvalitetskontroll
Ved å bruke denne nye, forbedrede bufferteknologien,
overtar vi alt ansvar. Vi kan tilby deg denne sikkerheten fordi vi i årevis
har bygd opp vår erfaring med Bufferliquid Extract® og Bufferfosfaten® 60152.
- Dette gjelder især for følgende linjeproduksjoner:
- alle oppvarmede skinketilberedelser
- alle oppvarmede levertilberedelser
- alle oppvarmede kjøttilberedelser
- alle ferske malt-kjøtt-tilberedelser, vakuum
- alle spekepølsetilberedelser
|
Ønsker du prøvebestillinger av Bufferliquid
Extract® og Bufferfosfaten® 60152 :
kan du sende oss din prøvebestilling med e-post til info@ph-liquid.com
Etter forespørsel sender vi deg produkjsonssystemene
for din prøvelinje.
Walther Van Kerrebroeck
Teknologi og strategi for PH Liquid Belgium Nv
|
JUST USE IT
BufferLiquid Extract®
for BufferMeat Processing improvement
|