Información importante para la prueba de Bufferglucose Syrup en su departamento R&D.
Al probar Bufferglucose Syrup en su departamento R&D, puede elegir entre 3 aplicaciones para una preparación de carne e hígado más sana y segura, tal como jamones calentados, preparaciones de hígado y embutidos calentados como salchichas Frankfurt, etc.
- Opción 1 : aplicación para todos los jamones y paletillas calentados.
el 30 al 50% menos de sal nitrito (KNO2)
50% de sal normal
Esta opción implica una disminución de nitrito.
- Opción 2 : aplicación para todas las preparaciones susodichas
el 30 al 50% menos de sal nitrito (KNO2)
50% de sal de potasio
Esta opción implica menos sal de sodio y nitrito.
- Opción 3 : aplicación para todas las preparaciones susodichas
el 30 al 50% menos de sal nitrito (KNO2)
25% de sal de potasio
25% de sal normal
Esta opción implica un mínimo de sal de potasio y la misma disminución del valor de nitrito.
La aplicación y el acabado ulteriores con materias primas y aditivos permanecen idénticos a la aplicación normal en su sistema de producción, que usted conoce.