La historia de PH Liquid - La industria cárnica moderna

1964 - 1984 : Incorporación y actividades de investigación y desarrollo. Colaboración con grupos internacionales activos en el campo del procesamiento de carnes, y el desarrollo de sistemas tampón y películas reguladoras, particularmente destinados a la exportación de carnes frescas.
1985 - 2005 : Nuevas investigaciones, desarrollo posterior de productos, y mejoras teniendo en cuenta las normas internacionales relativas a los aditivos legalmente permitidos.
2006 - 2018 : Desarrollo de la marca Bufferglucose Clean label y comercialización con el objetivo de crear sistemas de procesamiento de carne más sanos y seguros, reducir los números E, minimizar el nivel de nitrito residual (KNO2) y reducir el uso de cloruro de sodio en un 30 %.
2018 - 2020 : Bufferglucose Clean Label (BCL) y Bufferglucose Clean sin números E
tienen la misma composición: jarabe de glucosa/fructosa, aroma natural, extractos naturales de frutas, plantas y hierbas, sal.
El 30% del procesamiento global de la carne es para carne fresca picada (puro músculo), globalmente usada para diferentes tipos de hamburguesas, salchichas, todo tipo de carne picada, completamente procesada con productos naturales!
El 70% del procesamiento global de carne es para productos calentados como jamones cocidos, productos de hígado, productos de salami y productos de tocino curados. Esto con nuestro mejorado Bufferliquid Extract.
La composición del Bufferliquid Extract : Jarabe de fructosa/glucosa, agua destilada, ácido láctico E 270, ácido cítrico E 330, ácido ascórbico E 300, ascorbato de sodio E301, lactato de sodio E 325, caramelo E 150c, extractos de aceite de hierbas naturales.